RatioDrink pflanzt Bäume und spendet an BUND zum Erhalt von Streuobstwiesen

Rafael Kugel, Unternehmer und Vorstand der RatioDrink AG in Berlin, übergab dem BUND am Wochenende einen Spendenscheck von RatioDrink in Höhe von 1500 Euro zum Erhalt von Streuobstwiesen. Zur Übergabe trafen sich Rafael Kugel und Franz Beer vom BUND auf der Streuobstwiese des BUND Markdorf und pflanzten gemeinsam einen Hochstamm-Apfelbaum der Sorte Berlepsch sowie einen Hauszwetschgenbaum in die vom BUND bewirtschaftete Streuobstwiese.

Kugel hat zusammen mit dem Gründer der Teekampagne, Professor Günter Faltin, 2006 die RatioDrink AG in Berlin gegründet. RatioDrink (www.ratiodrink.de) produziert Saftkonzentrate und verkauft diese direkt an den Endkunden.

Rafael Kugel (Vorstand RatioDrink) und Franz Beer (BUND Markdorf)

Rafael Kugel (Vorstand RatioDrink, links) und Franz Beer (BUND Markdorf)

“Unsere Bio-Apfelsaftkonzentrate werden aus Streuobstwiesen-Äpfeln hier aus der Region hergestellt, weil der Geschmack besonders gut ist”, erklärt Kugel. “Ratiodrink versendet seine hochwertigen Saftkonzentrate direkt an den Endkunden, dadurch werden Kosten gespart und die Umwelt geschont. 90% der in Deutschland getrunkenen Säfte werden aus Konzentraten und Wasser gemischt – das kann man auch selbst” meint Kugel.

Inzwischen ist Ratiodrink am Markt etabliert und wächst stabil. Aber nicht nur deswegen engagiert sich Kugel für den Erhalt von Streuobstwiesen: “Ich erinnere mich an meine Zeit als Kind, wo wir unentwegt rausgehen `mussten` “, lacht Kugel. “Damals gab´s genug `freien Raum` hierfür – das ist inzwischen ein echter Luxus”.

Nun engagiert sich Kugel ganz aktiv für Streuobstwiesen, denn: “Die Streuobstwiesen-Flächen sind in den letzten 30 Jahren um fast 80 Prozent zurückgegangen. Alle sprechen über globale Umwelt-Themen, aber was ist eigentlich mit der Natur direkt vor unserer Haustür?”

Eine Spendenkampagne bei Facebook wurde hierfür initiiert und die Webseite www.streuobstwiesen.org eingerichtet, auf der derzeit ein Bilderwettbewerb läuft. “Wir haben bereits wunderschöne Fotos und Bilder von Streuobstwiesen zugeschickt bekommen. Aber der Wettbewerb läuft noch bis zum 15. Dezember, daher freuen wir uns über jeden neuen Teilnehmer! Jeder kann mitmachen – auch Menschen, die sich nur die Bilder anschauen und bewerten wollen, und selbst keine eigenen Bilder haben” so Kugel.

Kugel plant in den kommenden Jahren kontinuierlich weitere Aktionen, um auf die Wichtigkeit der Streuobstwiesen aufmerksam zu machen. Seiner Firma RatioDrink kommt dies indirekt zugute, da die Nachfrage nach den Bio-Apfelsaftkonzentraten stark zunimmt, und damit natürlich auch der Bedarf nach Äpfeln von Streuobstwiesen. “Wir möchten unsere Produktion weiter ausbauen, aber ohne die Natur zu zerstören oder die Qualität zu mindern” so Kugel. „Daher setzen wir auch in Zukunft auf die guten Äpfel von Streuobstwiesen!“

Weitere Informationen zum Streuobstwiesen-Bilderwettbewerb finden Sie unter http://www.streuobstwiesen.org

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Jetzt mitmachen: große Streuobstwiesen-Spenden-Aktion!

Werde Streuobstwiesen-org Fan!

Bitte alle mitmachen: Für jeden Facebook-Fan der Streuobstwiesen.org-Fanpage spendet RatioDrink ab sofort 1 EUR an den BUND (max. 1500 Euro)!!! Die Aktion endet am 19.11. Bitte sagt es weiter – Ihr unterstützt damit den Erhalt der Streuobstwiesen und die Arbeit des  BUND e.V. für die Streuobstwiesen! Wir hoffen, dass wir mindestens 1500 Fans zusammenbekommen – bis dahin ist die Aktion limitiert!

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Aufruf zum Foto- und Bilderwettbewerb zu Streuobstwiesen!

Bedrohte Natur direkt vor der Haustür
Die schönsten und biologisch wertvollsten Wiesen, auf denen meist große Obstbäume „vertreut“ stehen, nennt man Streuobstwiesen. Bisher prägten sie z.B. als Grüngürtel um Dörfer und Städte unsere Landschaft und waren Lebensraum für viele Pflanzen- und Tierarten. Doch die meisten Streuobstwiesen mussten und müssen für Neubau- und Gewerbegebiete weichen – die Zahlen sind alarmierend: Während es 1950 es noch 1,5 Millionen Hektar Streuobstwiesen in Deutschland gab, sind es heute nur noch ca. 300 000 Hektar – ein Rückgang um 80%!

Streuobstwiesen Bilderwettbewerb

Warum wir Streuobstwiesen so dringend brauchen
Streuobstwiesen haben neben Ihrer Schönheit beispielsweise während der Apfelblüte viele Funktionen und sind ein wichtiges Natur- und Kulturerbe unserer Heimat:

  • Streuobstwiesen bieten Lebensraum für bis zu 5000 Tier- und Pflanzenarten
  • Streuobstwiesen zählen zu den artenreichsten Lebensräumen Mitteleuropas
  • Streuobstwiesen beherbergen allein in Deutschland über 1000 Apfel-, Birnen-, Kirsch- und Walnusssorten
  • Streuobstwiesen werden ohne Pestizide und synthetische Dünger bewirtschaftet
  • Streuobstwiesen dienen dem Erhalt der natürlichen Gewässerrandstreifen und sorgen dafür, dass anliegende Seen und Flüsse rein bleiben

Aufruf zum Foto- und Bilderwettbewerb!
Weil die meisten Menschen nicht viel mit dem Begriff der „Streuobstwiese“ anfangen können, startet die Ratiodrink AG einen Foto- und Bilderwettbewerb, um die Schönheit dieser Naturräume deutlicher zu machen.

Jeder, der möchte, kann teilnehmen: Alle Bilder & Fotos von Obstbäumen auf Streuobstwiesen, die bis zum 15.12.2010 auf www.streuobstwiesen.org eingereicht werden, werden anschließend auf der Webseite veröffentlicht und können bewertet werden. Die Teilnehmer mit den meisten Punkten erhalten tolle Preise – natürlich mit Streuobstwiesen-Produkten.

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So wird RatioDrink-Apfelsaftkonzentrat hergestellt

Vom Apfelbaum ins Saftglas – Wie werden die RatioDrink Bio-Apfelsaftkonzentrate hergestellt? Wie viele Äpfel braucht man eigentlich, um einen Liter Saftkonzentrat zu erhalten? In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie der leckere Saft entsteht.

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aktuelle Pressemitteilung: RatioDrink – Fruchtsaft zum Selbermachen

Ratiodrink Apfelsaftkonzentrat & gemischter Apfelsaft

Weltmeister im Safttrinken
Die Deutschen sind Weltmeister im Trinken von Fruchtsäften: 37 Liter werden pro Kopf und Jahr getrunken – bei einer 4-köpfigen Familie entspricht das rund 150 Liter Saft, also: 25 Saftkisten, die nach Hause geschleppt werden müssen. RatioDrink bietet eine „leichte“ Alternative, indem die Endverbraucher zu Saftproduzenten gemacht werden: Man kauft RatioDrink Fruchtsaftkonzentrat, füllt dies mit Wasser auf – fertig ist der Saft. Damit erspart man sich die unnötige Schlepperei von Saftkisten, denn die Lieferung erfolgt per Post direkt nach Hause oder ins Büro. Außerdem spart man Platz in der Küche und kann sich seinen Saft jederzeit nach Geschmack mischen.

Wie entsteht Saft?
Die Lieblingssäfte der Deutschen sind Orangensaft und Apfelsaft. Woher kommen eigentlich diese 4,2 Mrd. Liter Fruchtsaft und wie wird gelangt dieser zum Kunden? Diese Frage stellten sich auch Prof. Dr. Günter Faltin und Rafael Kugel, die Gründer von RatioDrink.
Die Antwort: Ungefähr 80 Prozent aller Fruchtsäfte werden aus Fruchtsaftkonzentraten produziert, d.h. der Fruchtsaft wird zunächst zu einem Konzentrat verarbeitet, danach wieder mit Wasser gemischt und in Flaschen abgefüllt, bevor er in die Regale von Supermarktketten und Getränkehändlern kommt.

Für die beiden Gründer macht dies keinen Sinn: Warum kauft jemand mit Wasser verdünntes Konzentrat und nicht das Konzentrat direkt? Warum spart man sich nicht die Schlepperei und schont die Umwelt durch verringerte Transportwege? Warum nicht mit viel weniger Aufwand den Saft in den eigenen vier Wänden aus Konzentrat und Leitungswasser selber herstellen?

Die Lösung: hochwertige Fruchtsaftkonzentrate'
RatioDrink bietet reine Saftkonzentrate aus kontrollierter Landwirtschaft an, hergestellt in Deutschland (außer Orange) und ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. So macht RatioDrink jeden Käufer selbst zum Saftproduzenten.„Vor allem bei Lebensmitteln finde ich wichtig zu wissen, was drin ist“ so Kugel, Vorstand von RatioDrink. „Uns geht es darum, unseren Kunden die beste Qualität zu einem günstigen Preis zu liefern. Durch möglichst direkte Wege zwischen Produzenten und Kunden ohne Zwischenhandel und dem Verzicht auf alles Überflüssige können wir dieses exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis bieten.“
Dass RatioDrink es mit seinem Qualitätsversprechen ernst meint, zeigt sich auch durch die Geld zurück-Garantie: Wer mit dem Saft nicht zufrieden ist, bekommt sein Geld zurück.

Rund 270 sonnengereifte Äpfel bzw. 250 Orangen werden für 3 Liter RatioDrink-Fruchtsaftkonzentrat verarbeitet. Aus 3 Litern Apfelsaftkonzentrat können 24 Liter Apfelsaft oder 50 Liter Saftschorle hergestellt werden –  und die kommen bequem per Post direkt nach Hause oder ins Büro.

Dank patentierter "Bag-in-Box“-Verpackung sind die RatioDrink-Konzentrate offen und ungekühlt etwa 3 Monate haltbar – ungeöffnete mindestens 1 Jahr.

„Ein weiterer wichtiger Vorteil der RatioDrink Fruchtsaftkonzentrate liegt in der Umweltfreundlichkeit: Unsere komplett recyclebare Box muss nicht mehrfach hin und her transportiert werden und es sind  keine Pfandflaschen nötig, die mit viel Wasser und Chemie gesäubert werden müssen“, so Kugel.

Nachhaltigkeit – nicht nur in der Produktion
Mit dem wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens wächst auch das Engagement für Natur und Umwelt: „Die schönsten Landschaften Deutschlands sind Streuobstwiesen , die man bundesweit in jeder Form und Größe findet. Charakteristisch für Streuobstwiesen sind alte Obstbäume, die hier wachsen und von Hand geerntet werden. Die Äpfel für unsere Bio-Apfelsaftkonzentrate stammen von Streuobstwiesen, da die Qualität dieser Früchte besonders hoch ist“ so Kugel. „Gemeinsam mit dem BUND und dem Ökowerk in Berlin setzen wir uns dafür ein, diese Gebiete zu erhalten und zu pflegen. Damit tun wir der Natur und gleichzeitig unseren Kunden was Gutes.“

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RatioDrink setzt auf Bio-Produkte von Streuobstwiesen

RatioDrink setzt auf Bio-Produkte von StreuobstwiesenStreuobstwiesen prägen nachhaltig die Kulturlandschaft in Deutschland und gehören zu den am stärksten gefährdeten Biotopen Mitteleuropas. Zum Erhalt der Streuobstwiesen ist eine rentable Bewirtschaftung unabdinglich. Eine rentable Bewirtschaftung wird durch die Nachfrage nach Produkten von Streuobstwiesen ermöglicht. Unsere RatioDrink Bio-Apfelsaftkonzentrate stammen von Streuobstwiesen aus der Bodenseeregion.  Dies sind insbesondere unsere Produkte Bio-Apfelsaftkonzentrat klar und Bio-Apfelsaftkonzentrat naturtrüb  (jeweils reines Bio-Apfelsaftkonzentrat von Streuobstwiesen), aber auch Bio-Apfel-Johannisbeere (ca. 80% Bio-Apfelsaftkonzentrat von Streuobstwiesen), Bio-Apfel-Himbeere (ca. 90% Bio-Apfelsaftkonzentrat von Streuobstwiesen) und Bio-Apfel-Kirsch (ca. 80% Bio-Apfelsaftkonzentrat von Streuobstwiesen). Auf diese Weise tragen RatioDrink-Kunden bereits einen Teil zum Erhalt der heimischen Streuobstwiesen bei.

Darüber hinaus unterstützt RatioDrink ein Streuobstwiesen-Projekt des BUND am Bodensee zum Erhalt und zur Pflege der Streuobstwiesen sowie als berliner Unternehmen das Ökowerk Berlin (www.oekowerk.de), das seinen Besuchern anschaulich die Bedeutung von Streuobstwiesen nahebringt.

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Erdbeer-Baiser-Torte

Erdbeer-Baiser-Torte

(von Constanze E. via facebook.de/ratiodrink)

Erdbeer-Baiser-TorteEin Erdbeergelee kochen aus 200 ml Erdbeersaft unverdünnt von ratiodrink und 200 gr Gelierzucker 2:1 nach Packungsanweisung zu Gelee kochen.

Boden

3 Eigelb mit 3 Eßl. Heißem Wasser schaumig schlagen. 100 Gramm Zucker + 1 Päckchen Vanillezucker langsam dazu geben und weiter schaumig schlagen. 75 Gramm Stärkemehl und 75 Gramm Weizenmehl mischen. 1 TL Backpulver untermischen.

Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad 20 min backen und auskühlen lassen, mit einer Gabel in den Boden mehrmals einstechen.

Gelee auf dem Boden verteilen 750 Gramm Erdbeeren (wer es nicht so süß mag kann auch Johannisbeeren nehmen) waschen, putzen und auf dem Tortenboden verteilen.

Baiser

3 Eiweiß steif schlagen und 100 Gramm Zucker einrieseln lassen. Auf den Erdbeeren verteilen und mit dem Löffel kleine Mulden und Häufchen ziehen. Bei 200 Grad ca 10 min backen bis das Baiser goldbraun ist.

Auskühlen lassen. Guten Appetit!

Rezept hier herunterladen: Erdbeer-Baiser-Torte.pdf 

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Erdbeer-Bananen-Milch

Erdbeer-Bananen-Milch

(von Florian K. via facebook.com/ratiodrink)

Erdbeer-Bananen-Milch

Für 2 Portionen

1 überreife Banane
4 – 5 Erdbeeren – gewaschen, geputzt, entstielt
100 ml Milch
100 ml Ratio Drink Erdbeersaft
1 Pck. Vanillezucker

Alles in eine hohe Rührschüssel geben und pürieren. In Gläser füllen, servieren und geniessen.

Rezept hier herunterladen: Erdbeer-Bananen-Milch.pdf 

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Erdbeer-Buttermilch

Erdbeer-Buttermilch

(von Jana H. via facebook.com/ratiodrink)

Erdbeersaft Direktsaft RatioDrinkErdbeer-Buttermilch, mein persönlicher Hit: einfach Butermilch natur mit dem Erdbeersaft (www.ratiodrink.de) mischen (1:1), fertig.

Je nach Geschmack kann man sie noch nachsüßen, aber ich mags am liebsten ganz "natürlich". Es schmeckt 1000x besser als eine gekaufte fertige Erdbeer-Buttermilch… YUMMIE

Rezept hier herunterladen: Erdbeer-Buttermilch.pdf 

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Erdbeer-Cocos-Smoothie

Erdbeer-Cocos-Smoothie

(von Patrizia K. via facebook.com/ratiodrink)

Für 2 Gläser

Erdbeer-Cocos-Smoothie100 g. Erdbeeren
50 g. Ratio Drink Erdbeersaft (www.ratiodrink.de)
100 ml. Kokosmilch
150 g. Joghurt ( z.B. Erdbeerjoghurt)
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Limettensaft
1 EL brauner Zucker

Die Erdbeeren in einen hohen Rührbecher geben und fein pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles gut umrühren. Smoothie in Gläser füllen und gleich servieren.

Zum Wohl!

Rezept hier herunterladen: Erdbeer-Cocos-Smoothie.pdf 

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