„Bei der Produktion der Konzentrate werden unsere Fruchtsäfte ultrafiltriert. Den frisch gepressten Säften wird unter Vakuum bei niedrigen Temperaturen das Wasser schonend entzogen. Dies garantiert, dass sämtliche wertvollen Inhaltsstoffe im Fruchtsaftkonzentrat erhalten bleiben. Es wird keine Gelatine zur Klärung der Saftkonzentrate eingesetzt.“ erklärt Rafael Kugel, Vorstand der Ratiodrink AG.

Dass dies nicht selbstverständlich ist, wissen meist Veganer, für die es nicht leicht ist, Lebensmittel zu finden, die veganen Anforderungen entsprechen.

„Tierliche Stoffe finden wir heutzutage in vielen Lebensmitteln. Oft sind diese auf der Verpackung nicht angegeben, da Sie nur Bestandteil eines Zusatzstoffes sind.“ so Kugel weiter. Demnach sei nicht auszuschließen, dass sich tierliche Stoffe in Säften befänden, die durch Inhaltsstoffe, wie Zucker, Gelatine, Farbstoffen, Aromen oder Vitaminen angereichert seien.

„Für uns bei Ratiodrink spielt die Qualität unserer Säfte die wichtigste Rolle – nach dem Motto: Beste Qualität zum fairen Preis. Bei anderen Produkten hat man manchmal den Eindruck, die Hersteller machen dem Kunden mit bunter Werbung nur was vor – das finden wir unehrlich“ so Kugel.

Um das Einkaufen veganer Fruchtsäfte & Fruchtsaftkonzentrate zu erleichtern, hat Ratiodrink alle Produkte im Onlineshop www.ratiodrink.de mit dem Zusatz "vegan" gekennzeichnet.

Über Ratiodrink

Aus RatioDrink-Fruchtsaftkonzentraten können Endverbraucher ihre Säfte selber mischen. Fruchtsaftkonzentrat ins Glas geben, Wasser dazu, schon ist der Saft trinkfertig. RatioDrink Fruchtsaftkonzentrate sind reine Konzentrate, ohne Zusätze oder Konservierungsstoffe. Mit RatioDrink erspart sich der Kunde die unnötige Schlepperei von Saftkisten, die Lieferung erfolgt bequem direkt nach Hause oder ins Büro. Man spart Platz in der Küche und kann sich seinen Saft jederzeit nach Geschmack selber mischen. Darüber hinaus spart RatioDrink unnütze Transportwege von Wasser ein und trägt so aktiv zum Schutz unserer Umwelt bei. RatioDrink Fruchtsaftkonzentrate gibt es in den Sorten Apfel, Orange, Himbeere, Kirsche und Johannisbeere.

Die Berliner RatioDrink AG, eine klassisches Spin-Off aus der Freien Universität Berlin, bietet seit 2006 Fruchtsaftkonzentrate zum selber mischen an.

Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100ml eines fertig ausgemischten Apfelsaft (1 Teil Konzentrat + 7 Teile Wasser) aus unserem Produkt RatioDrink Apfel. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, sind jedoch Abweichungen möglich.

Nährwerte je 100 ml:

Eiweiß: 0,1 g
Kohlenhydrate: 10,5 g
davon fruchteigener Zucker: 10,0 g
Fett: <0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,01 g
Ballaststoffe: <0,1 g
Natrium: <0,01 g
Fruchtgehalt: 100%
kcal/kJ: 45/191 pro 100 ml
Broteinheiten:1 BE = 114 ml

Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100ml eines fertig ausgemischten Orangensaft (1 Teil Konzentrat + 3 Teile Wasser) aus unserem Produkt RatioDrink Orange. Da es sich um ein Naturprodukt handelt,sind jedoch Abweichungen möglich.

Nährwerte je 100 ml (ca.):

Eiweiß: 0,7 g
Kohlenhydrate: 8,4 g
davon fruchteigener Zucker: 8,4 g
Fett: <0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Natrium: <0,005 g
Fruchtgehalt: 100 %

Vitamine (pro 100ml):

Vitamin C: 30,0 mg (50,0% RDA*) * = Anteil an der empfohlenen Tagesmenge

kcal/kJ: 40/168 pro 100 ml
Broteinheiten: 1 BE = 143 ml

Wir haben eine begrenzte Menge roten Traubensaft hergestellen und exclusiv für uns abgefüllen lassen. Roter Traubensaft hat einen hohen Anteil an so genannten Polyphenolen, insbesondere Flavonoide, Anthocyanine und Hydroxycinnamate. Der rote Traubensaft eignet er sich insbesondere auch sehr gut für Schorlen.

Warum nicht mal im neuen Jahr einen romantischen Abend statt mit einem Glas Wein mit einem Glas roten Traubensaft geniessen? Tun Sie sich und Ihrer Gesundheit damit etwas Gutes!

Zutaten für 2 Personen:

2 Orangen
1 Banane
1 Kiwi
1 Apfel
gemahlene Haselnüsse
1 EL RatioDrink Apfelsaftkonzentrat

Das Obst schälen und in Würfel schneiden. Bei einem Obstsalat sollte man Zitrusfrüchte immer zuerst in den Obstsalat geben, da durch die Säure die geschälten Äpfel nicht braun werden. Etwas gemahlene Haselnüsse und einen Eßlöffel RatioDrink Apfelsaftkonzentrat  hinzugeben und alles gut durchmischen. Nach Belieben mit Apfelsaftkonzentrat nachsüßen. Guten Appetit!

Natürlich kann das Obst nach Belieben kombiniert werden. 

Zutaten:

300 gr. Mehl
150 ml Rapskernöl
50 ml RatioDrink Apfelsaftkonzentrat
2 Eier
4 Äpfel
150 gr. Nüsse, gemahlen
eine Prise Zimt 

Zubereitung:

Mehl, Rapskernöl, Apfelsaftkonzentrat und Eier in eine Schüssel geben und zu einem Teig kneten. Den fertigen Teig in einer runden Springform auslegen. Die Äpfel schälen und in Schnitze schneiden. Die Apfel-Schnitze kreisförmig auf dem Teig auslegen, die gemahlenen Nüsse drüber geben, Zimt und einige Spritzer Apfelsaftkonzentrat sowie Rapskernöl darüber, damit die Apfel-Schnitze beim Backen nicht austrocknen.

Den Kuchen ca. 45 Minunten bei 180-200 Grad goldbraun Backen. Guten Appetit!

Bei einer Mischung von 1 Teil Konzentrat plus 7 Teile Wasser (ergibt 100% Apfelsaft im Sinne der deutschen Fruchtsaftverordnung) entsprechen 114 ml ca. 1 BE. Diese Angaben beziehen sich auf unser konventionelles Apfelsaftkonzentrat. Ein 100%-iger Apfelsaft, gemischt aus unserem Konzentrat, hat einen ungefähren Brennwert von ca. 191 kj/45 kcal pro 100ml.

Unser Bio-Apfelsaftkonzentrat wird auf jeder Verarbeitungsstufe im Sinne der EG-Öko-Verordnung produziert. Dies wird durch staatlich zertifizierte Öko-Kontrollstellen überprüft und kontrolliert.